O folar da Páscoa

Os alunos do Pré escolar foram por um dia pasteleiros e realizaram folares da Páscoa.

             A receita

500 g farinha 100 g margarina 35 g fermento de padeiro 125 g açúcar 3 ovos 2 dl Leite Morno q.b. sal q.b. canela q.b. erva doce 4 ovo(s) cozido(s)

Preparação:

1. Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte alguma farinha. Faça uma bola bem húmida e deixe levedar 20 minutos. 2. Amasse a restante farinha com o açúcar, o leite e os ovos e junte a bola de fermento. Bata bem. Acrescente a manteiga, o sal e as especiarias. Bata até a massa se soltar da tigela. Deixe levedar numa tigela tapada com 1 cobertor, em local protegido e ameno, durante + ou - 3 horas. 3. Faça então uma bola ligeiramente abolachada, onde coloca os ovos previamente cozidos e frios. Com um pouco de massa faça uns cordões que coloca a rodear os ovos. Pincele com gema de ovo, deixe levedar mais 1 pouco e leve a forno quente (200ºC) até ficar bem corado e cozido. PS: Quando a fazemos com os meninos não colocamos a canela e a erva-doce,  colocamos sim mais um pouquinho de açúcar.